LONDRES, Royaume-Uni : Afin d’essayer d’arrêter l’épidémie d'obésité et de diabète, des experts du monde entier ont formé un groupe appelé « Action on Sugar ». Leur but est d’éduquer le public sur les dangers des sucres cachés et de le sensibiliser aux quantités de sucre ajoutées aux denrées alimentaires et boissons, un facteur contributeur aux problèmes de l'obésité et des maladies dentaires, telles que la carie.
Le groupe a calculé qu'une réduction de 20 à 30 pour cent de sucre ajouté par l'industrie alimentaire, se traduirait par une réduction de l'apport calorique d'environ 100 Kcal par jour, et plus chez les personnes qui sont particulièrement sujettes à l'obésité. Cette réduction pourrait stopper l'épidémie de l'obésité et aurait un impact significatif sur la réduction d'autres maladies chroniques, y compris un certain nombre de problèmes dentaires.
Le président de la British Dental Health Foundation (BDHF), le Dr Nigel Carter, s'est félicité de la campagne, compte tenu des effets négatifs des grandes quantités de sucre sur la santé bucco-dentaire. « Consommer trop d'aliments et de boissons sucrés peut potentiellement augmenter le risque d'érosion dentaire et de carie dentaire. »
Selon la BDHF, les derniers chiffres montrent que dans le primaire, plus de trois écoliers sur dix ont des signes de caries dentaires, tandis qu'un tiers des enfants de 12 ans ont des caries dentaires visibles.
Aubrey Sheiham, professeur émérite de l'University College London, l'un des 18 conseillers experts mondiaux du groupe « Action on Sugar », a déclaré: « les sucres libres sont la cause principale de la maladie la plus courante dans le monde : la carie dentaire. Si un produit alimentaire devait causer le déclin de toute autre partie du corps, il aurait été sévèrement contrôlé. Pourtant, les sucres détruisent le tissu humain le plus dur, la dent, et ils sont très peu contrôlés. Par conséquent, des stratégies doivent être mises en place pour fabriquer des produits, tels que les aliments pour bébés et autres produits alimentaires et boissons, qui n'ont pas de sucres ajoutés ».
« Action on Sugar » est un groupe de spécialistes qui travaillent pour atteindre un consensus avec l'industrie alimentaire et le gouvernement sur les effets néfastes d'une alimentation riche en sucre, et faire en sorte que la quantité de sucre dans les aliments transformés soit réduite.
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